端午节快到了，大家说说：粽子哪种做法更好吃？

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粽子哪种做法更好吃？

粽子主要原料是糯米、绿豆、猪上肉、板栗、粽叶;工艺是煮，通常的做法是：
1.糯米洗净, 大概提前一个多小时洗好，用水泡半天,这样粘性更好,捞起,滴干水,放花生油/盐适量拌匀;

2.猪上肉切成手指大小,用料酒/五香粉/生抽/糖/盐腌制两小时

3.绿豆去皮, 提前一个晚上泡好，滤掉水; 晒干了的板栗，剥好。用蒜子/花生油/盐将绿豆及板栗炒香。

4.香菇,虾米泡开,用蒜子花生油炒香;

5.如果是干粽叶，则要先洗净，放入冷水中以中火煮至软，取出沥干水分，并减去尾端的叶脉粗梗备用。

6.粽叶2-3张叠好（如果初次包粽子的话，可以包的小一点，用一张粽叶会比较容易）,1/3处折成漏斗状,左手托住,右手依次放入糯米/绿豆/香菇/虾米/绿豆/糯米,然后轻轻按几下, 让所有材料更紧更密,注意按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的，把粽叶短的那端折下,包住粽身,然后把长的那端也折下,呈锥形包住粽身不断环绕,直到绕完整张粽叶。

7.取绳子一条,左手拇指把绳子一端压在粽身上,右手绕绳,每个三角依次绕两圈,然后倒回去再绕,直到把粽子绑紧,和左手压着的那端打好结.大功告成.

8.粽子码到锅里,放水以浸过粽面为适,煮到水开,火稍关小,继续煮,到水差不多干.以手压到粽身上去感觉到软而有弹性为熟.（或将粽子摆入深锅内，直接加水淹过粽子，盖上锅盖后用中火煮约1小时即可）

糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

以上是通常的做法，请大家说说，怎样做的粽子更好吃？

 

[电白区人民]

莫让端午节变成“吃粽子节”，要让大家认识到传统节日比“洋节”更有历史文化底蕴和现实意义，让大家在端午能够感怀和弘扬屈原心怀祖国、感念黎民的爱国主义精神，在节日期间多跟家人团聚、多与朋友亲人交流，这些才是端午节蕴含的传统意蕴。